Semínka: Libeček lékařský

Základní údaje pro pěstování Libečku lékařského ze semínek:

Sezóna: červenec až srpen

Výsev: březen až duben

Délka života: na zahradě trvalka, v truhlíku jednoletka

Specifikace: bylinka

Náročnost: nenáročná

Umístění: nenáročná na umístění

Škůdci: larvy lalokonosce libečkového

Sklízíme: nať i semínka

Výška:  150 až 200cm

Barva listu: zelená

Barva květu: žlutá, zelená

Množení: semínka, dělení trsů

Původ rostliny: Persie

Pěstování:

Libeček se snadno vypěstuje výsevem semen. Semena můžeme vysévat přímo nebo si můžeme předpěstovat sazenice. Nejvhodnějším obdobím pro výsev semen pro předpěstování sazenic je březen. Semena vyséváme do hloubky 3 cm do zahradního substrátu, který je během klíčení potřeba udržovat stále vlhký. Vhodným půdním druhem jsou dobře prokypřené hlinité půdy dostatečně obohacené o základní živiny.

Sběr a skladování:

Listy se sbírají od června do začátku července. Poté se suší ve stínu, lze je nasekat a hluboce zamrazit.

Používané názvy:

Libeček lékařský, Levisticum officinale, české magi

Popis rostliny:

Libeček lékařský je 100-200 cm vysoká, celerově aromatická rostlina s tlustým rozvětveným oddenkem a dlouhými kořeny. Lodyhy jsou přímé, tlusté, duté a oblé, se střídavými, k vrcholu vstřícnými až přeslenitými větvemi po třech. Listy jsou střídavé, dolní s řapíkem, nejhořejší přisedlé s blanitě lemovanými pochvami. Květenstvím je okolík z 12 – 20 okolíčků, na tlustých paprscích, s obalem i obalíčky.

Co se sklízí: listy

Využití:

Gastronomie, lidové léčitelství, magie, kosmetický průmysl, farmacie

Účinné látky:

Libeček lékařský obsahuje obdobné vitamíny, zejména vitamíny A a C, a také hořčiny.

Schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

Libeček lékařský

•    Fyzická výkonnost
•    Relaxace
•    Normální trávení
•    Vylučování vody z organizmu
•    Normální činnost cévní soustavy
•    Těžké nohy

Babské rady čili Škapulíř:

Na našich zahradách se libeček pěstuje odnepaměti. Na jednom místě zůstává libeček několik let. Semena libečku z odkvetlého květenství samovolně vypadávají, ale rostlina se nevysemeňuje spontánně.

Recepty:

Smetanové zapečené brambory

Suroviny:

1 kg brambory

100 g anglická slanina

150 g ementál

1 ks paprika

1 miska mražený hrášek

250 ml smetana ke šlehání

3 ks rozšlehané vejce

4 stroužek česnek

1 lžíce libeček

1 lžička mletá sladká paprika

2 špetka pepř mletý

1 lžička sůl

Postup přípravy:

Brambory nakrájíme na silnější plátky. Vaříme v osolené vodě do poloměkka.
Předehřejeme si troubu na 200 stupňů. V míse rozšleháme vejce, přidáme smetanu, prolisovaný česnek, sůl, pepř a koření. Papriku, sýr i anglickou slaninu nakrájíme na kostičky.

Do zapékací mísy vložíme brambory, sýr, slaninu a zeleninu, promícháme. Na směs nalijeme vejce se smetanou a kořením. Pečeme, dokud brambory navrchu nezezlátnou.

Lidové moudro:

Nevěsty si pro štěstí a lásku vplétaly tuto rostlinu do vlasů. Bohaté využití v kuchyni především v Německu a Francii, používá se do polévek a omáček, při úpravě masa, do vařených brambor a zeleninových salátů, na pizzu i do těstovin a do některých čajů. Je součástí různých bylinných koupelí.