Semínka: Heřmánek pravý

Základní údaje pro pěstování Heřmánku pravého ze semínek:

Výsev: duben-květen, srpen - září

Sezóna: červen až srpen

Sezóna a výsev při pěstování doma: celoročně

Délka života: jednoletka

Specifikace: bylinka

Náročnost: nenáročná, upřednostňuje slunné a vzdušné polohy

Umístění: slunečné, vzdušné místo, zahrada, květináč

Škůdci: velmi odolná proti škůdcům a nemocem

Sklízíme: květy

Výška: 15 až 50cm

Barva listu: zelená

Barva květu: bílá

Množení: semínka

Původ rostliny: Indie

Pěstování:

Výsev semen se provádí na substrát. Mezi rostlinami ponechte vzdálenost cca 15 cm. Heřmánek má rád slunečná stanoviště a lehkou, propustnou půdu. Je dobré vyčkat, až teplota vystoupá alespoň na 13 stupňů. Vhodné je do půdy zapravit vyzrálý kompost.

Sběr a skladování:

Květy sklízíme během léta a sušíme ve stínu při 40°C. V době sušení s heřmánkem nemanipulujeme. Usušenou bylinku uchováváme v dobře uzavřených nádobách na stinném a suchém místě.

Používané názvy:

Kamila, kamilka, kamilky, králíčky, matečník, marunka, matčina bylina, harmaníček, harmoníček, heřmánek malý, heřmánek polní, jahodníček, matrikaria, ormánek, panenská bylina, rostlinný lékař, rumánek, urmánek, voňavý rmen

Popis rostliny:

Heřmánek pravý se vyznačuje tenkým kořenem a rovným, holým stonkem, dlouhým 20 až 50 cm. Jeho úzké listy jsou dvakrát až třikrát zpeřené. Květenství je úbor. Střed květu je žlutý, obvodové okvětní lístky jsou bílé, paprskovité. Heřmánek pravý se vyznačuje svou typickou, intenzivní vůní a žlutého vyklenutého středu květů. Je to jednoletá rostlina, která dorůstá velikosti maximálně 50 cm. V přírodě se s ním setkáme poměrně hojně, často totiž roste jako plevel v polích.

Historie + Výskyt:

Heřmánek pravý pochází z Indie, u nás zdomácněl jako plevelná rostlina a můžeme se s ní setkat převážně na polích, podél polních cest, na rumištích a úhorech, na písčitých půdách. Nemá ráda chladné vlhké oblasti a nesnáší kyselé vlhké půdy.

Co se sklízí: květy

Využití:

Kosmetický průmysl, farmacie, lidové léčitelství

Účinné látky:

Dosud bylo v heřmánku zjištěno více než 120 druhů sekundárních metabolitů s potenciální farmakologickou účinností. Aktivními látkami jsou silice s modravými azuleny a proazuleny, seskviterpeny a četné flavonoidy, hořčiny, taniny, mastné kyseliny a sliz. Jmenovitý soupis látek zahrnuje např. terpeny α-bisabolol, apigenin, azulen, β-karyophylen, bisabolen, borneol, trans-α-farnesen, trans-β-farnesen, farnesol, geraniol, guajazulen, chamazulen, chamomillol, karyofylen, kemferol, levonenol, matricin, matrikarin, thujon, aromatické kyseliny kyselinu salicylovou, kyselinu 2,4-dihydroxybenzoovou, kyselinu 2,5-dihydroxybenzoovou, kyselinu 3,4-dihydroxyskořicovou, kyselinu 4-methoxybenzoovou, kumariny kyselinu kumarovou, umbeliferon, herniarin, kumarin, steroidy sitosterol, stigmasterol, flavonoidy apigenin, luteolin, kvercitin, kvercetrin, sacharidy fruktózu, glukózu, rhamnózu, xylózu, glykosidy apigenin-7-(6"O-acetyl)glukosid, apigenin-7-glukosid, apigenin-7-rutinosid, sitosterol-glukosid, luteolin-7-glukosid, luteoloin-7-rhamnoglukosid, kvercetin-3-O-galaktosid, kvercetin-7-glukosid, vitaminy kyselinu askorbovou, niacin a thiamin

Schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

Heřmánek pravý (Matricaria chamomilla) podporuje:

•    normální funkci dýchacího systému
•    přirozenou obranyschopnost organismu
•    uvolnění dýchacích cest s rýmou
•    normální stav pokožky
•    normální trávení
•    pozitivní náladu
•    kvalitný spánek
•    relaxaci
•    imunitní systém
•    kognitivní a duševní pohoda
•    přírodní antioxidant

Babské rady čili Škapulíř:

Když použijete heřmánek k napářce obličeje, budete mít pročištěnou a projasněnou pleť. Heřmánek je jistě znám také blondýnkám, které si mohou heřmánkovým odvarem proplachovat vlasy a tím přispět k uchování přirozeně světlé barvy.

Recepty:

Dušená bylinková mrkev s heřmánkem

Suroviny:

10 mrkví

8 stroužků česneku

5 lžic olivového oleje

2-3 větvičky čerstvého rozmarýnu

2-3 větvičky čerstvého tymiánu

10 květů heřmánku

1 bylinková kostka

1 vrchovatá lžíce hrubozrnné soli

(lze přidat maso)

 Postup přípravy:

Olej smícháme s potrhanými bylinkami a celým, neoloupaným stroužkem česneku a necháme louhovat do druhého dne. Mrkev oloupeme a nakrájíme na šikmé, asi 2 mm silné plátky a promícháme ji s bylinkovým olejem a lžící soli.

Rozpálíme suchou širokou pánev a když je horká, vsypeme do ní mrkev. Přidáme 2 nastrouhané stroužky česneku a bylinkovou kostku (nemusí být) a za průběžného prohazování opékáme asi 15 minut.

Troubu předehřejeme na 220°C, do zapékací misky přendáme orestovanou mrkev, kterou promícháme s neoloupanými stroužky česneku a případně dochutíme. Pečeme asi 40 minut a občas promícháme

Další recepty z Heřmánku naleznete >>ZDE<<

Sušený Heřmánek můžete koupit >>ZDE<<

Lidové moudro:

Heřmánek pravý je užíván již po tisíciletí; byl znám již ve starém Egyptě, v antickém Řecku i Římě. U Anglosasů byl považován za jednu z devíti posvátných bylin darovaných člověku od Boha. Sbírány jsou rozkvetlé úbory krátce po rozvití, které se suší a užívají ve formě čajů a odvarů, přidávají se do ozdravných koupelí a do polštářů pro lepší spánek. Výpary lze též inhalovat. Zevně se užívá heřmánkový olej a nejrůznější masti.