Smažené květy akátu

Ingredience:

12 kusů květy
100g hl. mouka
1 vejce
150ml mléko
Vanilkový cukr
Skořice
Olej

Postup přípravy:

Z mouky, vejce, cukru a mléka umíchejte hladké těstíčko a nechte 10 minut odpočinout.
V hrnci rozpalte vyšší vrstvu oleje a květenství postupně obalujte v těstíčku a zprudka smažte – stačí jen minuta nebo dvě, aby těstíčko zezlátlo.
Odložte na papírový ubrousek a nechte okapat přebytečný tuk. Posypte skořicí nebo moučkovým cukrem a ihned podávejte.
Květy můžete doplnit kyselou červenou marmeládou (rybízovou, malinovou nebo višňovou) nebo brusinkovým kompotem.