Povidla z Bezinek

Suroviny:

1 kg bezinek

2 až 3 lžíce medu

200 g cukru krystal

50 g nastrouhaného perníku

šťáva z 1 citrónu

1-2 lžíce rumu

Postup přípravy:

Zralé plody bezinek rozvaříme s vodou na kaši.

Vychladlé prolisujeme a do vzniklé šťávy přidáme cukr, nastrouhaný perník, med, šťávu z citrónu a rum.

Za stálého míchání vaříme, dokud nejsou povidla dostatečně hustá.

Ještě teplá povidla naplníme do vymytých a vysušených skleniček a sterilizujeme10-15 minut při 80 °C.