Fenykl plod sladký mletý

Fenykl plod sladký - Foeniculum vulgare

Používané názvy:

římský kopr, sladký kopr, vlašský kopr, italský kopr, boloňský fenykl, úkrop

Popis rostliny:

Fenykl je podobný kopru. Jeho plodem je dvounažka s protáhlými nažkami až 1 cm dlouhými, jsou ale i drobnoplodé formy. Stonek je dutý a nese jemně zpeřené listy. Má dlouhý a silný kořen, který je téměř nemožné vytrhnout. Plody fenyklu jsou zdraví prospěšným kořením. Mají charakteristickou vůni, lehce štiplavou, nasládlou chuť.  Je to zpravidla dvouletá nebo vytrvalá bylina.

Historie + Výskyt:

Fenykl se používal již od starověku. Fenykl se těšil značné oblibě již ve starém Egyptě i u starých Řeků a Římanů. Původně byl fenykl rozšířen ve Středomoří, na východ až na Arabský poloostrov a do Přední Asie. Odpradávna se pěstuje i kořenná zelenina.

Můžeme se s ním setkat na rumištích, kompostech a úhorech. Vyžaduje slunnou polohu, živinami bohatou půdu. U nás se pěstuje od 19. století na jižní Moravě.

Co se sklízí

Plod

Využití:

Lékařství, lidové léčitelství, gastronomie

Schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

Fenykl obecný Foeniculum vulgare podporuje:

•    Normální trávení
•    Kojení
•    Sekrece hlenu
•    Vylučování moči – Detoxikace
•    Normální funkce dýchacího systému
•    (Před) menstruační zdraví a komfort
•    Dobré zdraví
•    Trávicí trakt
•    Chuť k jídlu, trávení a vylučování
•    Imunitní systém – antioxidant
•    Komfort při menopauze

Účinné látky:

Aanethol, silice, fenylkarbonové kyseliny, mastný olej, flavonoidy, kumariny, pryskyřice, hořčiny, saponiny, rutin, vitamíny A, B, C, E a další četné stopové prvky.

Recepty

Fenyklový výluh

2 čajové lžičky drcených semen zalijte 250 ml vroucí vody a nechte louhovat po dobu 10 až 15 minut, poté sceďte

Lidové moudro:

Naši předkové žvýkali semena kvůli svěžímu dechu a zlepšení stavu dásní. V minulosti se používal proti kožním parazitům (blechy, vši, apod.) u lidí i zvířat.

Skladujte v suchu, v nejlépe ve skleněné vzduchotěsné nádobě na temném místě

Neobsahuje žádné alergeny. Ale bylinky sami mohou být alergeny. Pokud jste na nějakou bylinku či její část přecitlivělí nebo dokonce alergičtí, nepoužívejte jí.

Alergeny dle nařízení Evropské unie 1169/2011EU, čl.44, odst. 1 a) o poskytování informací o potravinách

Výrobek neobsahuje alergenní látky a ani při jeho výrobě nebyly použity produkty, které by obsahovaly tyto alergeny: lepek, korýši, vejce, ryby, arašídy, sója, mléko, skořápkové plody, celer, hořčice, sezam, oxid siřičitý a siřičitany, vlčí bob a měkkýši

Léčivé účinky:

Na základě nařízení Evropského parlamentu a Rady evropského společenství č. 1924/2006 (a zejména s ohledem na nejasnosti v jeho výkladu) nemůžeme jako prodejci u tohoto produktu uvádět žádná Radou neschválená výživová a zdravotní tvrzení. Bohužel seznam Radou schválených tvrzení ve vztahu k bylinám není doposud hotov (a zřejmě ještě dlouho nebude), takže Vám zde k této položce nemůžeme nic uvést a můžeme Vás pouze odkázat na volně dostupné zdroje z internetu Wikipedia.org – Fenykl obecný