Karafiát – Hvozdík zahradní Dianthus caryophyllus Karafiát Hvozdík herbář bylin české bylinky

Používané názvy:

Hvozdík slzička, karafiát slzička, planý karafiát, slzičky, slzičky P. Marie

Druhy:

Obsahuje okolo 320 druhů

Popis rostliny:

Mají trávovité a často namodralé nebo šedivé listy a květy na vzpřímených stoncích vydávají charakteristickou vůni. Vytrvalé hvozdíky mají obecně slabší stonky, užší listy a menší květy. Kalich je obklopený 2-6 širokými listy, které mají sladkou a kořeněnou vůni.

Historie + Výskyt:

Hvozdíky pocházejí hlavně z Evropy, Severní Ameriky, z Asie a Jižní Afriky, jeden druh roste v arktickém pásmu Ameriky. Preferují plné slunce, mírné klimatické podmínky a živinami dobře zásobenou půdu.
První zmínky pochází již ze starověkého Řecka.

Pěstování:

Hvozdíky se pěstují buď jako letničky, dvouletky či trvalky, jako květiny v řezu nebo hrnkované a také jako oblíbené skalničky.
Pěstování hvozdíků je poměrně snadné. Hvozdíky milují slunné stanoviště s nezamokřenou vápenitou půdou. Hvozdík zahradní je ve své domovině trvalka, u nás se však pěstuje jako jednoletá i jako dvouletá rostlina.

Sběr:

Květy sbíráme od června do září.

Účinné látky:

Nať obsahuje flavonoidy, saponiny, tanin, anthokyany, fytoncidy a menší množství silice, jejíž vůni ovlivňuje přítomnost fenylethylalkoholu, methylsalicylatu a dalších látek.

Díky těmto látkám se ve farmaceutickém průmyslu využívá k:

•    infekce močových cest
•     pohlavních orgánů
•    při zástavě močení
•    zástava menstruaci
•    při ekzémech

Gastronomie:

Vyrábí se z nich sirupy šťávy či vína a jsou vhodné do ovocných salátů.
Před servírováním odstraňte bílou část okvětních lístků, mají nepříjemnou nahořklou chuť.
Okvětní lístky ka¬rafiátů jsou jednou z příměsí likéru Chartreuse.

Využití:

Zahradnictví, gastronomie, lidové léčitelství, magie

Sušení skladování:

Nasbírané květy i s natí ihned sušíme, můžeme umělým teplem, kdy teplota nesmí přesáhnout 35°C, nebo teplem přirozeným na sušících platech v jedné vrstvě ve vzdušné suché a tmavé místnosti.

Babské rady:


Odvar se sušených lodyh hvozdíku pyšného se používal k léčení infekcí močových cest i pohlavních orgánů, při zástavě močení, zástavě menstruace i při ekzémech.

Lidové moudro:

Ve Starověkém Řecku byla nazývána božskou květinou (řecky Dios – Bůh, anthos – květina) (Dianthus).

Magické použití:

Omezení:hrožé druhy


•    Za kriticky ohrožené druhy C 1:
o    hvozdík písečný český
o    hvozdík kartouzek úzkolistý
o    hvozdík kartouzek sudetský
•    Za silně ohrožené druhy C 2:
o    hvozdík sivý
o    hvozdík Lumnitzerův
o    hvozdík moravský
o    hvozdík pyšný
•    Za ohrožené druhy C 3:
o    hvozdík křovištní